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Tortino dell'Orto

La prima volta che avevo preparato questo composto ci avevo fatto le polpettine ed erano venute buonissime però andavano fritte, questa volta ho preferito evitare il fritto e ho fatto un tortino, direi che è buono lo stesso, visto che ce lo siamo spazzolato tutto!!! Per chi invece volesse fare le polpette consiglio l’impanatura con la farina di mais macinata finemente (assorbe meno grassi rispetto al normale grattato.Ps bread served with the ratatouille is delicious, the case would have it, I had to finish eating, so I tried a piece of bell pepper with a piece of cake ... ... I arrived there at the bottom that I did not even noticed ... combination to remember.

Ingredients: 3 zucchini

medium / large,

4 tablespoons of oatmeal,

4 tablespoons of chopped almonds or hazelnuts,

3 / 4 tbsp extra virgin olive oil for the dough,

150 gr. of bread or homemade bread laid,

200ml. di latte di riso o di soia,

1 porro grande tritato finemente,

sale,

curry o altre erbe aromatiche,

pane grattato.

Preparazione : tritare le mandorle e i fiocchi d’avena, quindi lavare e asciugare le zucchine e tritarle finemente,e tritare finemente anche il porro, poi si mescola tutto e due in un recipiente. Scaldare il latte senza farlo bollire e lasciarci il pane in ammollo x 20 minuti, quando è raffreddato aggiungerlo al trito di verdure insieme all’olio, il sale, una punta di curry. Mescolare bene il composto, stenderlo in una teglia leggermente unta, una spolverata on the surface of bread crumbs and bake 50 minutes at 180 degrees. Congeals while cooling down, and still is good warm and hot.