We all know the importance of nutritional yeast flakes, high protein vitamine del gruppi B e sali minerali, ma sappiamo anche l'importanza di mantenere queste sostanze cercando di non cuocerlo, ed ecco un patè a crudo veramente squisito...l'ho steso su delle foglie di insalata trevisana , ho rotolato le foglie facendone dei bocconcini e giù... praticamente non finivo di mangiarne.
Ingredienti:
150 ml. di olio extravergine d'oliva
35 gr. di lievito in scaglie
30 gr. di pane grattugiato molto finemente
70 gr. di yogurt di soia
2 cucchiaini abbondanti di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino abbondante di aglio in polvere
4 gr. di sale fino
Preparation: is easy to just put all ingredients in a bowl, take the immersion blender (or with anything you like) and blend very well. Some of the oil will crush you and will form the pate, the other will remain separate to spread mo 'of raw salad dressing.
fast and flavorful.
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